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影响智力发育,左右智力因素的食物种类


添加时间:2011年9月23日 发布人:bjaxcy 来源: 点击数:4429 回复数:0 加入收藏

   人们表扬一个孩子聪明时,经常说这个孩子智力发育特别好,但是却不是真正懂得智力是由哪几方面组成的。智力是由思维能力、想象力、记忆力、观察力、操作能力组成。现在提倡对宝宝进行早期教育智力开发,让孩子赢在起跑线,光知道早期教育对孩子的影响甚大,殊不知饮食也对智力开发存在着一定的影响,平常所说的饮食对聪明的影响其实就是说饮食对这几个能力的影响。

  1. 不饱和脂肪酸

  脂肪中的亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸、DHA、EPA等不饱和脂肪酸,对脑细胞的发育和神经的发育起着极为重要的作用。如果缺乏的话,很容易引起智能发育存在缺陷,永久性损害大脑功能。

  富含食物:亚油酸、亚麻酸存在于核桃等坚果类食物中。DHA 广泛存在于海产食物中,特别是深海鱼。在鱼眼球附近的脂肪组织DHA 尤其丰富。

  2. 卵磷脂

  卵磷脂是构成脑神经组织、脑脊髓的主要成分,当卵磷脂被消化之后,大脑里的胆碱对于思维和记忆十分重要。当宝宝还在妈妈肚子里的时候,孕妈摄入的卵磷脂是否足够就已经影响到胎儿的大脑发育。卵磷脂可以促进大脑神经系统与脑容积的增长、发育,因为卵磷脂在人体不能自行合成,只能从食物中摄取。

  富含食物:蛋黄、大豆、猪脑、猪肝、小麦胚芽、蘑菇及花生、芝麻和核桃。

  3. 蛋白质

  蛋白质是脑细胞的主要成分之一,如果蛋白质的供给不足则可影响脑细胞的新陈代谢,使婴儿智力发育受阻。含蛋白质的食物经过消化后,人体将其构成自身的蛋白质。蛋白质是脑细胞的主要成分之一,又是脑细胞兴奋和抑制过程的物质基础,它对人的语言、思考、记忆、神经传导、运动等方面都起着重要的作用。

  富含食物:鱼、肉、动物内脏、牛奶和奶制品。

 4. 铁与锌

  铁:大脑的一切活动有赖于氧气的供给,氧气供应充足,才能保证大脑的活跃度,反应随着加快,效率提高,而铁是运送氧

气的重要参与者,所以如果缺铁的话,会导致运输给大脑的氧气减少,进而影响到大脑功能。

  富含食物:肝脏、蛋类、动物血及菠菜等。

  锌:在人体中,锌是分布最广泛的必需微量元素,也是细胞内最丰富的微量元素。 缺锌可致脑DNA和蛋白质合成障碍,使大脑功能不全,影响小儿智力发育。锌能使大脑精力集中,思维敏捷,同时记忆和信息的储存功能都随着增强。

  5. 维生素B、C、E

  维生素类对智力的作用,是使大脑将食物营养变成智力活动的能量。没有它们,再好的营养成分也不能造就聪明的孩子。

  维生素B 族:人的神经系统对缺乏维生素B类尤其敏感。它们能够维持神经系统的正常运作,促进脑部血液循环,进而提高智力。维生素B1有维护智力和促进智能活动的功能,如果缺乏,会导致神经细胞衰退,功能变弱。

  维生素B12是维护智力的营养素之一。

  叶酸有助于促进脑细胞生长,并有提高智力的作用。

  维生素C :它能防止脑细胞老化。

  维生素E :保持脑的活力,避免大脑早衰,是大脑的保护剂。

 

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