外卖中的微塑料仅2小时就能进入大脑！别担心减少塑料污染方法有很多

  《消费者报道》发现近日来，一到中午十二点左右，很多写字楼里或者公司的门口都整齐的摆放着一排外卖。摆放在外面的外卖，大多都是塑料包装袋里装着用塑料餐盒打包好的餐食。

  这样的现象让无疑是加剧了微塑料污染。澳大利亚纽卡斯大学的一项新研究之后发现，平均每周摄入5克塑料或2000微塑料粒子，这相当于每周吃一张信用卡。对比“白色塑料”污染，微塑料的危害体现在它的颗粒直径微小上，微塑料粒子通常来自塑料，且长存于人们接触的食物类中，容易进入人体造成危害。 所以你有注意到到每次点外卖店家所使用的打包盒是什么材质了吗？一块儿来看看吧。

  据来自美国国家标准与技术研究院（NIST）的化学家Christopher Zangmeister 团队开展的一项新研究：“以食品级尼龙袋和低密度聚乙烯（LDPE）成分的产品作为样本，探究微塑料的来源及释放情况。”

  结果显示：一次性食品级尼龙袋和内衬为低密度聚乙烯（LDPE）的热饮杯，在暴露于水时会释放纳米级塑料颗粒。该项研究采用动物实验，微塑料颗粒在被摄体内后，仅2小时即可穿过血脑屏障进入大脑。

  简单来说就是，在普通的外带咖啡杯中放一杯100℃的水，静置20min后，在每升水中能检测到万亿个塑料纳米颗粒。可想而知，喝一杯500ml的热咖啡或热奶茶时，将有5千亿个塑料纳米颗粒进入身体内。

  食物摄入是目前公认的人体微塑料暴露的最主要途径，微塑料可能会导致呼吸系统出现炎症反应；神经系统中微塑料穿过血脑屏障会增加炎症风险；消化系统及肝脏长期暴露于微塑料中会出现肠道黏膜炎症和微生物菌群失衡。对此，《消费者报道》记者对部分连锁餐饮店使用的打包盒进行收集汇总，供参考使用。

  根据上述餐饮店打包盒使用情况收集看来，能够准确的看出大多数品牌都选择了使用塑料打包盒。但塑料打包盒材质种类非常之多，包括聚乙烯PE、聚丙烯PP、聚苯乙烯PS、聚氯乙烯PVC、聚碳酸酯塑料PC、聚对苯二甲酸乙二醇酯PET等材质。打包盒则是最非间接接触到食物的，属于食品接触材料，需要符合食品国家安全标准的有关标准才能进行使用，才可以承装餐食。

  其中有些材质可拿来承装加热后的餐食，有些则只能用来保存常温类的食品或者其他类。必须要格外注意一些油脂含量高的食物，若需要高温进行微波炉加热的话，最好不用直接用打包盒装着加热。

  其中聚丙烯（PP)是唯一能够正常的使用微波炉加热的塑料材质，耐高温可达至130℃以上。 但有研究根据结果得出，在微波炉加热3 分钟，一些容器仅从1平方厘米的塑料区域就释放出多达422万个微塑料和21.1亿个纳米塑料颗粒。所以，虽能用来加热，但从安全角度来讲，不建议用餐盒直接加热。

  聚乙烯(PE)也是常用的塑料打包盒材料，一般用在一些纸质包装的内层淋膜上，麦当劳、肯德基这类小吃快餐食品中外包装纸盒内部多数会选择使用。聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）通常是被用来做矿泉水、果汁类饮料以及碳酸饮料的塑料瓶，有时会被用在餐食盒的盒盖。Gaga的外卖餐食中，虽然承装食物的部分选择内层为铝箔，外层为较坚硬的纸质包装，但使用的餐盒盒盖材质为PET材质塑料。聚苯乙烯（PS）通常出现在奶茶杯盖、泡面盒等产品上。

  其实人体可排出部分微塑料颗粒，只要能减少和不重复使用一次性塑料制品，降低吃外卖的频率，用后不随意丢弃，做好垃圾分类，就可以相应的减少微塑料污染对人体的影响。

  现在餐饮企业除了在使用的塑料餐盒以外，还会用到纸质盒包装、泡沫、铝箔以及玉米淀粉这几种比较频繁能见到的打包盒。减少一次性塑料餐盒的使用，更换成此类打包盒，也可以很好的减少微塑料污染，从而降低微塑料污染对人体的危害。

  现在纸打包盒也很流行，比如披萨、汉堡等食物打包时会用到。但其实很多餐饮店的纸质打包盒并不完全只是纸，这种盒子在纸质表面镀一层薄薄的聚乙烯（PE）塑料涂层，有一层塑料薄膜覆盖在纸面上。并且不建议直接放到微波炉里加热，易熔化粘在食物上。当然也有不带淋膜的纸质包装，用作包装袋，麦当劳最外层的打包袋就是牛皮包装纸袋。

  泡沫、铝箔质的打包盒经常能在烧烤外卖打包的时候见到，既能隔热还可以保温。铝箔盒的原材料是一种可接触食物级铝箔，不仅可以打包烧烤类餐食，也能包装甜点、点心烘焙类产品。铝箔盒、泡沫包装盒可以较好地保持食物的保鲜度和水分，密封后可保护食物原味。

  玉米淀粉餐盒逐渐也开始进入市场，受到广大消费者的喜爱后，更是轻食餐饮店经常会使用的打包盒。最大的优点就是玉米淀粉基是环保可降解产品。并且不含有害物质可以放心使用。且玉米淀粉餐盒的密封性强，防渗透。但不建议使用微波炉加热，容易变软。

  3月24日，发表在环境科学领域知名期刊《国际环境》上的一项研究称，来自荷兰阿姆斯特丹自由大学领导的研究团队首次在人类志愿者血液中发现了微塑料。研究人员检测了22名健康志愿者的血液样品，发现在17人（77%）的血液中都存在微塑料颗粒，平均每毫升血液中有1.6微克。

  中国生物多样性保护与绿色发展基金会副理事长兼秘书长此前也对该事件进行了具体探讨。国家推进新污染物治理的相关政策颁布后，近年以来，四川、黑龙江、云南、海南等地均陆续开始向社会广泛征求新污染物治理的政策意见。包括微塑料在内的新污染物治理，目前正按照计划有序推进中。

  除此之外，在饮食方面也可以减少微塑料污染。研究人员同时还发现秋葵中富含维生素和纤维，它可拿来过滤微塑料。秋葵的粘液包括芦荟和仙人掌在内的这类植物，里面都含有被称为“絮凝剂”的化学物质。它们可以结块，将颗粒物黏附在上面。当这些块状物随后从水中移除时，它们会带着颗粒一起离开。所以，增加食用秋葵、芦荟这类植物，也能够更好的降低微塑料污染。

  所以在日常生活中，能做到以上健康的饮食上的习惯，减少一次性塑料餐盒的使用，微塑料污染对人体的危害就会减少很多。